телеграм канал L-Wine Daily

L-Wine Daily

Знаем о вине почти все и помогаем не потеряться в разнообразии. Пишем о принципах wine pairing, интересных сортах, регионах и виноделах. А еще у нас отличные скидки на напитки со всего света.

www.l-wine.ru

Информация о канале

Телеграм канал «L-Wine Daily» @l_wine (4086 подписчиков). Добавлен в каталог 15 Октября 2020. Категория ❌ Не определено. Открыть в: Telegram | в web версии | Ссылка в каталоге: https://tgram.me/l_wine | Телеграм ссылка: https://t.me/l_wine

Дата добавления
15 Октября 2020 18:46
Последнее обновление
26 Октября 2020 14:21

Похожие каналы

Кулинария

Кулинария @ttaifun

Простые, вкусные и полезные рецепты каждый день. Менеджер по рекламе @Greenan, если спам @HCprise_b...

Entertainment•Videos•Funny Videos•Memes•Photos•Gifs•Veg•Hindi•Jokes

Entertainment•Videos•Funny Videos•Memes•Photos•Gifs•Veg•Hindi•Jokes @video_for_entertainment

❣चैनल एडमिन @Arun_1994 🍁 @NS_Motivation 🦚 @Anmol_Vachan 💗 @Shayari_Ka_Samunder 🌴 @My_Soul_Says 🦜 @...

TriscoTech Blog

TriscoTech Blog @triscotech

💎Browsing Tricks💥 | 🔰Tech News| 🔑Premium Stuffs | Apps & Games 🎮 |Phone📱& Pc 💻 Tricks| 💠Tele...

Mirzapur Season 2

Mirzapur Season 2 @netflix_hindiseries

All netflix hindi dubbed series are here, for more stay connected 😀...

Отзывы на канал @l_wine

Оставьте пожалуйста свой комментарий о телеграм канале «L-Wine Daily».

Последние посты

​​Пинотаж: вино с ароматом эспрессо

Сомелье и бренд-амбассадор проекта L-Wine Сергей Антонов рассказывает о южноафриканском сорте, который отмечает праздник 10 октября

☕️История хранит имена многих ученых, оставивших след в селекции новых сортов. Луиджи Манзони, Георг Шой, Павел Голодрига – каждый из этих знатных мужей вывел несколько сортов, которые с переменным успехом до сих пор культивируются в разных точках нашей планеты. Однако случай южноафриканского исследователя Авраама Изака Перольда является уникальным.

☕️Профессор химии привез на родину из Германии виноградную лозу 177 сортов, заложив начало коллекции виноградарской опытной селекционной станции университета Стелленбоша. Не будучи профессиональным селекционером, он решил провести эксперимент, скрестив утонченный бургундский пино нуар и брутально-рустичный ронский сорт сенсо. Семечки он высадил в своем личном саду, благополучно о них забыл и переехал в другой дом. Спустя некоторое время на заброшенный сад наткнулся молодой преподаватель по имени Чарли Нихаус. Он спас растения и привез их в Элсенбургский сельскохозяйственный колледж. Именно там профессор Си Джей Терон продолжил работу над виноградной лозой и позже поделился результатами с господином Перольдом. Они назвали сорт «пинотаж» (второе название сенсо «эрмитаж»: pinot noir + hermitage = pinotage) и уже в 1941 году из него впервые произвели вино. Через полвека именно пинотаж стал одним из винодельческих символов ЮАР.

☕️Интересно, что название сорта впервые появилось на этикетке вина только в 1961 году,  а из-за политики апартеида в Южно-Африканская Республике, которая привела к длительному торговому эмбарго, международного признания пришлось ждать еще 30 лет. Впервые пинотаж высоко оценили эксперты на конкурсе в Лондоне в 1991 году, они же предрекли ему славу в ближайшем будущем.

☕️В опытных руках из пинотажа могут получиться как достаточно легкие красные и розовые вина, так и мощные образцы с выдержкой в дубе. Для любителей экзотики можно даже подобрать игристые красные и крепленые в стилистике порто. В целом вина из пинотажа отличают тона красных и черных ягод, спелой вишни, клубники, ежевики и кассиса, оттенки сухой земли, специй, дыма и смолы. Еще пинотаж иногда в шутку называют самым подходящим утренним вином, так как в отдельных образцах он просто поражает ароматом свежесваренного эспрессо.

2.0K 08:02

Мы знаем, вы его ждали! До 18 октября на сайте L-Wine проходит первый осенний киберпонедельник с максимальными скидками до 50%!

Самое время пополнить запасы красного: наши сомелье включили в подборку как трендовые вина вроде каберне франа из Шинона или пино нуара из Канады, так и вечную классику из Бордо и Тосканы. Сенсация для любителей игристого: всю неделю шампанское от топового производителя региона стоит на 50% меньше! В нашей подборке вы найдете более 130 напитков на любой вкус, включая коньяк, виски, джин и ингредиенты для коктейлей.

1.9K 08:00

​​Trick or Treat: какое вино выбрать к блюдам из тыквы?

Каждый год фермеры всего мира соревнуются у кого самая большая тыква. Так, например, в «Аптекарском огороде» МГУ сейчас выставлен овощ весом больше 400 кг, выращенный Андреем Гусевым из Луховицкого района. Именно Андрею принадлежит и общероссийский рекорд – в 2018 году он привез в Москву 645-килограммовую тыкву, которая даже получила собственное имя: Ее Тыквенное Величество Дуся. 

Но когда дело касается сочетания тыквы с вином, размер не имеет значения. А что имеет, так это правильный баланс кислотности, сладости и пряностей. Рассказываем, где искать идеальные пары.

Тыквенный суп с кокосовым молоком

К тыквенному супу с кокосовым молоком подойдут легкие вина без ярко выраженной кислотности. Сомелье и бренд-амбассадор проекта L-Wine Руслан Куст рекомендует просекко Villa Sandi из престижной зоны Вальдоббьядене с деликатным фруктовым вкусом, чтобы оттенить мягкую сладость тыквенного супа.

🎃 Тыква – 1,5 кг
🎃 Лук – 1 шт.
🎃 Чеснок – 2–3 зубчика
🎃 Помидоры – 2 шт.
🎃 Овощной бульон – 1,5 л
🎃 Кокосовое молоко – 200 мл

Способ приготовления:
В большой кастрюле обжарить на оливковом масле мелко нарезанные лук, чеснок и помидоры, добавить нарезанную кубиками очищенную тыкву. Тушить пару минут, залить бульоном и кокосовым молоком. Варить на среднем огне, пока тыква не станет мягкой. Пюрировать и подавать ароматный суп, украшенный тыквенными семечками, черным перцем или кусочками свежей тыквы.

Продолжение материала читайте по ссылке.

1.9K 08:03

​​Краудфандинг и бумажные бутылки – новые тренды в мире вина

Виноделие только кажется консервативным. В этой отрасли постоянно внедряются инновации, будь то новые способы предотвращения дефектов вина или натуральные технологии защиты лоз от вредителей. Мы собрали винодельческие тренды, которые набирают обороты во всем мире в эту самую минуту.

Краудфандинг на виноградниках

Краудфандинг как система частной финансовой поддержки социальных и художественных проектов существует уже больше десяти лет. Она позволяет предпринимателям получать инвестиции от будущих потребителей, продавая им продукт авансом, предоставляя эксклюзивный доступ к авторскому контенту или просто за счет безвозмездных переводов.

Наравне с большими краудфандинговыми платформами вроде kickstarter.com и planeta.ru, где собирают деньги на все от музыкальных альбомов до больниц для бездомных животных, появляются и специализированные. Так, на платформе winefunding.com можно запустить свой сбор на создание винодельни мечты, поучаствовать в покупке семи гектаров биодинамических виноградников в Граве и «поддержать биоразнообразие с помощью пчел на винодельне в Кот-дю-Рон». Пока на сайте представлены только проекты во Франции. Спонсоров, как правило, вознаграждают винными сетами, но иногда можно и получить долю в проекте, став полноценным соинвестором!

Продолжение материала читайте на сайте.

1.9K 08:00

Санджовезе – это вишневый праздник в бокале и одно из главных достояний Тосканы. Попробуйте вина из этого итальянского сорта со скидкой 35% до 25 октября на сайте L-Wine!

В простых региональных винах санджовезе очень питкий, сочный, пряный, с доминантой красных ягод в аромате. Длительная выдержка в дубе придает ему ноты графита, какао, специй, перца, табака, бальзамика, лакрицы и мускатного ореха. В премиальных винах санджовезе раскрывает свой по-настоящему глубокий характер нотами конфитюра и фиалок. Попробуйте элегантное кьянти классико или вино нобиле ди Монтепульчано, чтобы почувствовать энергию Тосканы в полной мере!

1.6K 07:42

​​Straw Wars: почему бары отказываются от пластиковых трубочек

🥤Примерно 10% производимого на планете пластика оказывается в океане. Его следы находят даже в полярных льдах и на дне Марианской впадины. Лишь пятая часть этого объема приходится на долю пластиковых трубочек, но размер и форма делает их крайне опасными для птиц и животных. В 2018 году американская общественная организация One Less Straw («Одной трубочкой меньше») посчитала, что каждый год из-за проглатывания кусков пластика в мире погибает более миллиона морских существ.

🥤Коктейльные соломинки разлагаются примерно 500 лет, хотя непосредственно в коктейле проводят минут 15. В последние годы крупные компании – такие как McDonald’s, Starbucks, TGI Fridays, а также локальные заведения и бары начали сокращать использование пластиковых трубочек, чтобы со временем полностью от них отказаться – уже 40 государств присоединились к антипластиковой компании в борьбе с загрязнением планеты.

🥤Но для тех, кто не готов отказаться от соломинок для коктейлей, придумали несколько альтернатив, которые не загрязняют планету, дольше служат и легко перерабатываются. На замену пластику пришли трубочки из бумаги, макарон, стали, бамбука и даже желатина. Чаще всего компании выбирают вариант из бумаги – да, такие не съешь, как, например, из желатина, но зато их легко утилизировать или сдать на переработку. Можно сказать, мы возвращаемся к истокам, а точнее к 1888 году, когда изобретатель Марвин Стоун запатентовал первую бумажную трубочку. Он придумал ее, когда пил коктейль через ржаную соломинку, нити которой застряли у него в зубах, что его сильно разозлило. Тогда он взял карандаш, обернул его бумагой, а края смазал клеем.

1.5K 07:54

А вы пользуетесь пластиковыми трубочками?

Да🍹 - 61
👍👍👍 22%
Нет🥃 - 222
👍👍👍👍👍👍👍👍 78%
👥 283 человека уже проголосовало.

1.6K 09:47

​​Погреб на миллион: самые дорогие винные коллекции в мире

Примерно 90% бутылок вина открывают в первые три года после производства. Рассказываем о пяти коллекционерах, в руки которых попали редкости вроде столетнего шампанского Moët and Chandon или все винтажи Petrus с начала XX века из оставшихся 10% вин, живущих дольше трех лет.

Эндрю Ллойд Уэббер и Château Margaux 1900
Автор знаменитых мюзиклов «Иисус Христос – суперзвезда» и «Кошки» Эндрю Ллойд Уэббер начал собирать свою коллекцию еще школьником. Когда ему было 9 или 10 лет он впервые попробовал бароло, но, как признается, был слишком юн, чтобы оценить его по достоинству.

Впервые композитор выставил часть своей коллекциина аукционе Sotheby’s в 1997 году. Тогда продали 18 тысяч бутылок на сумму 6 млн долларов. Это был рекорд для коллекции, принадлежащей одному человеку. Кроме больше сотни ящиков одного из лучших урожаев Бордо 1982 года (Château Cheval Blanc, Château Haut-Brion, Château Margaux, Château Latour) среди лотов были подлинные раритеты: 12 магнумов Petrus 1947, 10 бутылок Château Lafite 1945, шесть бутылок Château Margaux 1900.

Также на аукционе ушли с молотка два магнума Domaine de la Romanée-Conti 1945, а спустя 20 лет это вино стало самым дорогим в мире – в октябре 2018 года на аукционе Sotheby's продали бутылку за рекордные 558 тысяч долларов (больше 36 миллионов рублей).

Продолжение материала читайте на сайте.

1.5K 08:02

Viva la Italia! До 31 октября действует скидка 35% на наши любимые стили из классических апелласьонов Венето.

Первоклассное амароне и рипассо от одно из лучших производителей региона прекрасно иллюстрирует главные стили вин Вальполичеллы из подвяленного винограда. Хрустящие совиньон бланы и пино гриджо оценят поклонники элегантных северных вин с тонкой кислотностью, а любителям открывать новое рекомендуем попробовать автохтонные сорта фриулано и рефоско, которые не так часто встречаются в России.

787 07:42