телеграм канал ЕжеЕдельник
Оцени!

ЕжеЕдельник

Меняю жизнь не с понедельника, а с питания.
- рационы от диетолога
- здоровые рецепты
- новинки и экзотика
- сезонные продукты
- еда вместо БАДов

По всем вопросам @nastasbelova
Если был полезен контент донаты принимаю на карту 4890494758153977

Информация о канале

Телеграм канал «ЕжеЕдельник» @ezheedelnik (4362 подписчика). Добавлен в каталог 2 Мая 2021. Категория 🍔 Кулинария. Открыть в: Telegram | в web версии | Ссылка в каталоге: https://tgram.me/ezheedelnik | Телеграм ссылка: https://t.me/ezheedelnik Язык: Русский.

Дата добавления
2 Мая 2021 08:24
Последнее обновление
2 Мая 2021 08:27
Категория
🍔 Кулинария
Адрес в каталоге
https://tgram.me/ezheedelnik
Telegram ссылка
https://t.me/ezheedelnik
Подписчики
4362
Язык
Русский

Похожие каналы

Телеграм каналы похожие на @ezheedelnik

Отзывы на канал @ezheedelnik

Оставьте пожалуйста свой комментарий о телеграм канале «ЕжеЕдельник».

Популярное в каталоге

Посмотрите популярные ресурсы в каталоге

Последние посты

Последние сообщения в телеграм канале «ЕжеЕдельник».

Недавно узнала о рецепте веганской халвы. Называется «гаджар ка халва». Давайте приготовим.

Понадобится:

3 ст. л. нерафинированного кокосового масла
1/3 ст. любых орехов
700 гр. моркови
3 ст. миндального молока
0,5 ч. л. семян кардамона
1/4 ст. миндальной муки

1️⃣ В сковороде нагрейте 1 ст. л. кокосового масла. Добавьте орехи, готовьте, помешивая, до золотистого цвета, примерно 2 минуты. Положите на бумажное полотенце.

2️⃣ В ту же сковороду добавьте тёртую морковь и готовьте на среднем огне, помешивая, примерно 10 минут. Добавьте миндальное молоко и кардамон и готовьте, пока большая часть молока не впитается, 20-25 минут.

3️⃣ Добавьте миндальную муку и готовьте до полного высыхания, ещё 10 минут. Добавьте оставшиеся 3 ст. л. кокосового масла и готовьте, помешивая, пока халва не начнёт отходит от стенок сковороды, 10-15 минут.

Посыпьте орехами и подавайте.

672 08:05

Почему растительное молоко лучше коровьего

Миндальное, соевое, рисовое и кокосовое молоко могут стать прекрасной альтернативой коровьему молоку, ведь они не содержат лактозы.

К такому выводу пришли канадские ученые на основании анализа, в котором оценивали питательную ценность одной порции 4 самых популярных растительных молочных продуктов по сравнению с коровьим молоком.

Относительно растительных продуктов, ученые отметили следующее:

- кокосовое молоко хотя и содержит малое количество калорий и обладает приятным вкусом, практически не насыщено белком и в его состав входят насыщенные жиры;

- для миндального молока характерны низкая калорийность и приятный вкус, а также необходимое количество жиров, углеводов и белка, сравнимое с коровьим молоком. Однако оно запрещено лицам, у которых есть аллергия на орехи;

- рисовое молоко сравнимо с коровьим молоком с точки зрения калорийности, но содержит больше сахара и не обеспечивает эквивалентный диапазон жиров, углеводов и белка;

702 08:05

Ферментированные продукты: что это такое и почему их стоит включить в рацион

Когда в процессе брожения под воздействием различных бактерий и грибов происходит разложение органических веществ — это и есть ферментация.

В результате получается уникальный по свойствам продукт. Он содержит живые бактерии, их витамины, минералы, органические кислоты, энзимы, короткоцепочечные кислоты, крайне полезные для нашего здоровья.

Ферментированные продукты положительно влияют на здоровье нашего кишечника, так как помогают заполнять его «правильными» бактериями. Когда их в кишечнике много, то патогенной флоры становится меньше, и хорошие бактерии берут здоровье организма под контроль — все мы знаем, что наш иммунитет зависит от здоровья кишечника. Но как только хороших бактерий в кишечнике становится меньше, гвардия плохих начинает увеличиваться, что пагубно сказывается на нашем иммунитете.

📍Вот почему так важно кормить полезные бактерии — и в этом нам помогают пребиотики, содержащиеся в ферментированных продуктах.

660 14:05

Готовим томатный соус

Ингредиенты:

Помидор - 2 кг
Лук репчатый - 2-3 шт
Перец болгарский красный - 2 шт
Перец душистый - 4 шт
Мускатный орех молотый - 2 ч.л
Кориандр молотый - 1 ч.л
Перец чёрный молотый - 1/3 ч.л
Гвоздика - 3-6 шт
Перец чёрный горошком - 1/2 ч.л

1️⃣ Вымытые и очищенные помидоры измельчить в блендере, выложить в кастрюлю и варить на медленном огне 15 мин.

2️⃣ Измельчить все виды перца из ингредиентов + лук, добавить в кастрюлю с помидорами, варить 15 мин., время от времени помешивая. Далее добавить специи и продолжать варить 7-10 мин.

3️⃣ Охладить соус и переложить в стеклянную посуду.

Соус готов!

522 08:05

Чем вреден свежевыжатый фруктовый сок?

Свежевыжатый натуральный сок из фруктов наносит больше вреда, чем пользы. Об этом рассказал доктор медицинских наук, профессор, врач-диетолог Алексей Ковальков.

❗️По его словам, фруктовые соки по содержанию сахара мало отличаются от кока-колы, поэтому доктор советует вместо стакана сока съесть свежий фрукт, так как в умеренном количестве и при отсутствии противопоказаний тот же апельсин принесет только пользу.

Специалист добавил, что сок и отдельный фрукт, из которого его делают, усваиваются совершенно по-разному. Так, например, Ковальков предупредил, что по прошествии 5–6 лет с большой вероятностью у любителя сладкого напитка может развиться сахарный диабет, так как подобные соки разрушают поджелудочную железу.

552 08:05

Почему нам хочется острой еды

Острые продукты стимулируют пищеварение, поэтому во время сбоя работы желудка человек может хотеть в больших количествах перец, лук, чеснок. Эти продукты в таком случае выступают в качестве подзарядки для пищеварительной системы.

🔥 Острой пищи хочется в том числе при повышенном холестерине в крови. В организме нарушается липидный обмен, и уровень плохого холестерина увеличивается. Острая еда способствует разжижению крови, очищению сосудов от отложений. Поэтому любителям жгуче-острого перца рекомендуется сдать кровь на анализ и убедиться в отсутствии заболевания.

📍Также при внезапном желании употреблять лук, чеснок, перец и другие острые продукты врачи советуют сдать анализы на уровень кислотности желудка. Вполне возможно, что у желудочно-кишечного тракта нарушена секреторная функция.

496 14:05

Чем заменять добавки с витамином А

Лосось

Всего 100 граммов приготовленного на пару лосося — 25% суточной нормы витамина А. Омега-3-ненасыщенные жирные кислоты, которыми богат лосось, борются с воспалениями в организме, снижают давление. В лососе содержится половина дневной нормы витаминов В3, В6 и В12, селен, калий, а также астаксантин, снижающий риск заболеваний сердца.

Батат

200 граммов батата (сладкого картофеля) содержат 769% суточной нормы бета-каротина. Батат богат клетчаткой, углеводами, витамином С, магнием и калием и хорошо дополняет ежедневный рацион.

Болгарский перец

Он богат провитамином А (в 100 г продукта — около 80% дневной нормы), витаминами Е, К, В6, С, калием и фолатами. Перца сложно съесть много, но он станет отличным дополнением к салату или гарниру, обогатив блюдо клетчаткой.

543 14:05

А вы любите грузинскую кухню? Я – да, поэтому делюсь рецептом лобио

Ингредиенты:

Фасоль красная - 600 г
Паста томатная - 3 ст.л
Лук репчатый белый - 1 шт
Чеснок - 4 зубчика
Кинза - пучок
Грецкий орех - 2 ст.л
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

1️⃣ Перебираем фасоль и замачиваем на ночь.

2️⃣ Утром промываем и ставим варить. Чем дольше мы варим и, чем фасоль выглядит разваристей, тем она будет лучше усваиваться нашим организмом.

3️⃣ Нарезаем лук и чеснок. Добавляем в сковороду, тушим на среднем огне. Через пару минут добавляем готовую фасоль, томатную пасту, перемешиваем. С помощью скалки и салфетки измельчаем грецкий орех и добавляем в сковороду. Перемешиваем, накрываем крышкой на несколько минут.

4️⃣ Завершающим этапом добавляем специи и кинзу. Накрываем крышкой, чтобы фасоль впитала аромат кинзы.

Приятного!

437 13:01

В России могут на упаковках фастфуда предупреждать о его вреде. Поддерживаю!

Уполномоченный по правам ребенка в Татарстане Ирина Волынец предложила федеральным органам власти ввести регламент, обязывающий производителей указывать на фастфуде информацию о вреде подобной пищи для здоровья надписями и картинками.

По ее словам, в фастфуде и полуфабрикатах для домашнего приготовления присутствуют трансжиры, канцерогены, а также соль, сахар, жиры, которые особенно вредны в такой высокой концентрации для здоровья детей.

❗️По мнению общественницы, информация о вредных компонентах должна наноситься на упаковку контрастирующим цветом.

При этом фраза "Содержит вредные для здоровья компоненты" должна занимать не менее 17 процентов всей площади упаковки, в то время как картинки с изображением последствий употребления продукции и различных заболеваний, вызываемых ее употреблением, - не менее 50 процентов площади упаковки.

241 08:00