телеграм канал Indian food 🌶 Кухня Индии
Оцени!

Indian food 🌶 Кухня Индии

Лучшие рецепты индийских блюд.
Автор канала @doblena
Поддержать публикацию новых рецептов:
4276720015283460 (Сбер)
5536913781154014 (Тинькофф)

Информация о канале

Телеграм канал «Indian food 🌶 Кухня Индии» @bestindianfood (1109 подписчиков). Добавлен в каталог 23 Ноября 2020. Категория 🍔 Кулинария. Открыть в: Telegram | в web версии | Ссылка в каталоге: https://tgram.me/bestindianfood | Телеграм ссылка: https://t.me/bestindianfood Язык: Русский.

Дата добавления
23 Ноября 2020 18:36
Последнее обновление
27 Декабря 2020 07:18
Дата создания
26 Июня 2020 13:52
Категория
🍔 Кулинария
Адрес в каталоге
https://tgram.me/bestindianfood
Telegram ссылка
https://t.me/bestindianfood
Подписчики
1109
Язык
Русский

Похожие каналы

Телеграм каналы похожие на @bestindianfood

Отзывы на канал @bestindianfood

Оставьте пожалуйста свой комментарий о телеграм канале «Indian food 🌶 Кухня Индии».

Популярное в каталоге

Посмотрите популярные ресурсы в каталоге

Последние посты

Последние сообщения в телеграм канале «Indian food 🌶 Кухня Индии».

Как приготовить индийские бутерброды:
1
. Картофель отварите или приготовьте на пару, затем очистите и разомните в сухое пюре.
2. Стручки чили и зелень мелко нарежьте.
3. Добавьте в картофельное пюре чили, нарубленную зелень, гарам масалу, порошок сухого манга (либо лимонный сок), молотую зиру и соль. Тщательно перемешайте.
4. Кусочки хлеба намажьте малом. На половину кусочков хлеба положите порцию картофельного пюре и равномерно распределите. Сверху посыпьте тертым сыром. Сверху сыра положите оставшиеся кусочки хлеба маслом вниз.
5. Сверху каждый сэндвич по желанию можно намазать еще маслом. Если вы будете использовать сэндвичницу или сковороду с антипригарным покрытием, то этот пункт можно пропустить.
6. Если используете сэндвичницу, то поместите сэндвичи в нее на 2-3 минуты или пока они не подрумянятся.
7. Если используете сковороду, то обжарьте сэндвичи с каждой стороны по 2-3 минуты, прижимая их лопаткой к сковороде.

461 07:19

Восхитительный вегетарианский омлет без яиц, из нутовой муки, с томатами, луком, свежей зеленью и индийскими специями 🍳

Ингредиенты:
▢ 1 стакан нутовой муки
▢ 2 томата небольшого размера
▢ 1 небольшая луковица
▢ 1 см корня свежего имбиря
▢ 1 стручок зеленого чили
▢ ½ стакана мелко нарезанных листьев кинзы
▢ ¼ чайной ложки молотого чили
▢ щепотка асафетиды (опционально)
▢ щепотка гарам масалы
▢ ¼ чайной ложки молотой куркумы
▢ ½ - 1 стакана воды
▢ соль по вкусу
▢ масло для жарки омлета

Способ приготовления ⤵️⤵️⤵️

392 09:22

Как приготовить омлет без яиц:
1.
Томаты, лук, зеленый чили и имбирь мелко нарежьте. Зелень кинзы мелко покрошите.
2. В миске смешайте нутовую муку, все нарезанные овощи, ибрирь, зелень, все специи и соль.
3. Добавьте ½ стакана воды и перемешайте. В зависимости от качества муки и от количества овощей может понадобиться добавить еще воды. В итоге должно получиться тесто как на оладья.
4. В сковороде разогрейте масло. При помощи большой ложки или поварёшки влейте тесто на сковороду и аккуратно распределите его обратной стороной ложки по сковороде.
5. Обжаривайте с двух сторон до полной готовности омлета.
🍅Кушайте горячим с томатным соусом

411 09:22

Нежный пудинг из манго и кокосового молока🥭🥥

Ингредиенты:
▢ 2 спелых манго
▢ 3 столовых ложки сахара
▢ 2 столовых ложки агар-агара
▢ ⅓ стакана воды
▢ 200 мл кокосового молока

Способ приготовления ⤵️⤵️⤵️

268 07:59

Как приготовить манговый пудинг:
1
. Манго очистите и нарежьте. В блендере смешайте манго и сахар до однородной пюреобразной консистенции. Вы можете добавить больше или меньше сахара, ориентируюсь на сладость самого манго.
2. В небольшой кастрюле смешайте агар-агар и воду. Поставьте на медленный огонь и нагревайте, периодически помешивая. Доведите до кипения и мешайте, пока агар-агар полностью не раствориться в воде. Получится желеобразная консистенция.
3. Снимите кастрюлю с огня, подождите 20 секунд и добавьте желеобразную смесь в блендер. Туда же влейте кокосовое молоко и всё вместе хорошо перемешайте.
4. Готовую смесь из блендера разлейте по небольшим мискам или креманкам, накройте фольгой и поставьте в холодильник на 4-5 часов.
🍮 Готовый пудинг можно украсить кусочками манго, ягодами или кокосовой стружкой.

300 07:59

​​У Веры Полозковой есть чудесное стихотворение об Индии. А может оно о жизни.

что рассказал шанкар своему другу раджу, когда вернулся домой


когда я прилетел, раджу, я решил: эти люди живут как боги
сказочные пустые аэропорты, невиданные дороги

целое стекло в окне и фаянсовый унитаз даже в самой простой квартире
счастливы живущие здесь, сказал, как немногие в этом мире

парки их необъятны, раджу, дома у них монолитны
но никто из их обитателей не поет по утрам ни мантры,
ни киртана, ни молитвы

вроде бы никто из них не лентяй, ни один из них не бездельник -
но они ничего не делают, кроме денег:

кроме денег и денег, раджу, как будто они едят их:
только пачки купюр рекламируют на плакатах

представляешь, раджу, ни грязи, ни нищеты, но вот если большая трасса -
то во всю длину вдоль нее щиты, на которых деньги и даже - груды сырого мяса

кроме денег, раджу, как будто чтобы надеть их:
нанимают чужих людей, чтоб заботились об их детях

кроме денег, раджу, но как попадется навстречу нищий или калека -
так глядят, будто он недостоин имени человека

кроме денег, но не для того, раджу, чтоб жене купить на базаре
дорогих украшений или расшитых сари

а пойти и сдать в банк, и соседям служить примером -
и ходить только в сером, и жена чтоб ходила в сером

женщины их холёны, среди старух почти нет колченогих, дряблых
но никто из мужчин не поет для них,
не играет для них на таблах

дети их не умирают от скверной воды, от заразы в сезон дождей или черной пыли,
только я не видел, чтоб они бога благодарили

старики их живут одни, когда их душа покидает тело -
часто не находят ничьей, чтобы проводить ее захотела

самое смешное, раджу, что они нас с тобой жалели:
вы там детям на хлеб наскребаете еле-еле,

спите на циновке, ни разу не были ни в театре, ни на концерте -
люди, что друг другу по телефону желают смерти

я прожил среди них пять дней и сбежал на шестые сутки -
я всерьез опасался, что навсегда поврежусь в рассудке

и моя сангита аж всплеснула руками, как меня увидала:
принесла мне горячих роти и плошку дала

что с тобой, говорит, ты страшнее ракшаса, бледнее всякого европейца,
я аж разрыдался, раджу, надо ж было такого ужаса натерпеться

154 07:46